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2007年12月09日

コーヒー焙煎といえば!鈴山隆さんです!

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鈴山
立命館大学卒業後単身渡米2年間留学(当初3年の予定が母の病気の為、途中帰国。
父の会社(業務用食料品卸)入社。

俺のゆく道は食品やその中でも自分の味が生み出せる珈琲やぁ!
との魂の言葉に従い。

ご縁あって自然の輝きいっぱいの山里に工房を持つことができ、そこで焙煎。
美味しいだけじゃない元気・勇気や優しさを一緒にお届けできる珈琲を創りたい
と本気で念じている焙煎職人・団長こと鈴山 隆です。

ちなみに不器用なため珈琲だけでは今現在生活できないため、昼のガードマン、夜のガードマン、吉野家で夜勤、カメラマンそして焙煎職人の5つの顔を持つ奴です。
夢は将来産地と土創りからはじめ現地の教育から組直し素敵な力強い安全な珈琲を全世界のひとに届ける。そして添加物のない、障害者のない社会を創ること。

…うちの息子・翼は小学校二年生で障害があります。でも彼が大切なことをいっぱい教えてくれています。
ですから本当に心から感謝です。

とりとめのないプロフィールになってしまいましたが、宜しくお願いします。
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